一、我市辣椒产业的发展现状
我市从1999年引进朝天椒种植至今已25年。2024年全市辣椒种植面积已达20余万亩，亩均产干椒300公斤，年产量突破5万吨，按平均收购价20元/公斤计算，产业产值预估超10亿元。以渑池县为例，4万余户农民种植11万亩辣椒，户均年增收破万元。渑池天池镇辣椒市场2024年交易干辣椒2.2万吨，交易额达4.4亿元，同时辐射带动义马、陕州、湖滨、新安、宜阳、洛宁等周边县市30万亩的种植规模。辣椒产业的蓬勃发展，不仅极大地增加了农民收入，还带动了种子、化肥、农药等相关农资产品的销售，以及物流、仓储、餐饮等服务业协同发展，激发了消费市场的活力。目前我市已培育出20余家辣椒产业龙头企业，建成100余个辣椒产地烘干厂和多个辣椒专业市场。因此，大力促进辣椒产业发展，成为我市特色产业发展的重要一环。
二、影响产业发展的制约因素
我市辣椒产业经过多年的探索，已经形成了一定基础和优势，但在产业发展规划、种植加工、市场服务等方面，仍存在一些问题。
（一）是组织协调不足。政府重视程度有待提高，市县乡缺乏专门管理协调部门，无法有效整合资源，市场引导较弱。农资管理薄弱，销售市场比较混乱、恶性竞争，市场信息服务缺失，椒农常遇滞销难题。已经形成的农产品产地初加工项目、建成的辣椒贮藏保鲜库和销售集散地，多数是经纪人和村民自发组建的松散的合作组织，马路市场和冷库仓储点多面广，单个体量小，散、乱、差等问题突出，缺乏大型专业的辣椒交易市场，营销体系还不健全，没有形成统一管理的营销网络，我市的辣椒价格在全国的话语权不高。
（二）技术服务薄弱。科研推广机构力量不足，标准化程度不高，技术规范和研究推广欠缺，品种引进缺乏统一指导，植保技术服务体系不完善。一是缺乏规范化种植。无论是品种的引进示范推广、农资的供应，还是技术选择、产品销售的跟踪服务，乡村、协会、合作社、家庭农场、种植大户各自为战，种植水平参差不齐。二是抗风险能力差。品种更新慢，退化严重，病虫害时有发生，影响产量和农民的积极性。
（三）加工能力有限。虽然辣椒种植效益高，但产业总体上大而不强，加工能力不足，初加工居多，与产业相配套的深加工企业少，产品仍以原产品销售为主，附加值低，产业链短，区域竞争力弱。
二、促进产业发展的意见建议
（一）完善产业体系，加强政府引导
建立市县乡三级包括辣椒在内的产业发展组织体系，统筹做好战略规划和产业布局。协调有关部门在技术推广、群众发动、招商引资、资金筹措、市场营销等方面，整合资源要素，运用调节机制，围绕产业发展统筹提升服务能力。优化完善支持政策，在标准化生产、专业化市场、精深化加工上实施奖补政策。通过降低抵押贷款门槛、补贴贷款利率等方式，探索银行对农村集体经济组织、农民合作社、农业企业、家庭农场、种植大户的“四位一体”服务模式，帮助经营主体化解资金难题。引导推行辣椒产业规模化种植、规模化发展。
（二）健全服务体系，加速技术应用
用产业化的理念定位辣椒产业发展。大力研究和发展旱作辣椒种植模式，加强与高校院所对接，引进推广新品种、新技术、新设施，提升辣椒产量和品质，提高品牌创新、主导品种、关键技术对辣椒产业提质增效的支撑力。强化农村集体经济组织、农民合作社的示范引领作用，推进基础设施建设，扶持农机设施应用，加强技术指导和培训，夯实市场服务引导。支持渑池、陕州等重点县市区建设规模化主产地交易市场，形成较大和规范化的豫西辣椒产业集散中心，支持重点产业示范村建设新技术标准的辣椒仓储库。利用社会资本力量，运用网络直播带货等新媒体，扩大销售渠道，提升特色产业的影响力。
（三）壮大加工企业，提升产品附加值
将乡村振兴资金与龙头企业结合，扶持现有企业做大做强。把农产品加工企业招商引资纳入工业招商范畴，引进创新型龙头企业，延长产业链，提高产品加工转化附加值。成立我市辣椒产业发展集团，统一组合包装和策划营销，形成拳头产品，打造区域特色品牌，提升产业竞争力和市场话语权。
