三门峡市地理位置与气候条件较为独特，在发展特色农业方面极具优势，年产出农业废弃物也较为可观。以本地政府全力打造的特色农业产业之一食用菌为例，2021年，全市食用菌（干鲜混合）产量达9.64万吨，比2012年增长91.1%，年均增长7.5%；食用菌初加工产业也初现规模，目前全市共有食用菌加工企业30家左右。伴随着食用菌种植及加工业的大力发展，每年能产出菌渣等栽种废弃物120万多吨，香菇柄等加工下脚料3万多吨，数量很可观，但利用率不高，资源浪费严重。
因此，建议：
①开展三门峡市特色农产品的废弃物产出量与利用现状的调查，分析废弃物利用中存在的问题与不足。
②对三门峡市特色农产品的废弃物开展营养成分及理化性质分析，评估其利用价值和潜力，并对其资源化利用的关键技术（例如栽培基质开发、饲料开发、肥料开发、生物活性成分提取等）开展工艺流程设计、工艺参数优化、工艺放大等方面的研究。
③在调查与研究的基础上，开展与本地区农业工业发展相适宜且多行业相衔接的食用菌种植及加工废弃物的综合利用模式构建的研究与应用实践。例如，规模化食用菌种植基地较适宜采用食用菌业废弃物-肥料-饲料循环模式；小规模种植农户较适宜采用食用菌业废弃物-肥料循环模式；食用菌加工企业较适宜采用食用菌加工业废弃物-饲料-功能食品循环模式。基于上述研究与实践应用，以提升当地废弃物的综合利用率及农民收益，促进本地区相关产业的可持续发展及农业废弃物资源的规模化利用。
